TARTALETAS DE FRESA

BIZCOCHO DE CHOCOLATE MILKA

TOSTA DE PULPO CON ESCALIBADA

ARROZ CON BOGAVANTE

GAMBAS A LA CERVEZA

REBUJITO

Hoy es el día...el día que empieza la increíble Feria de Abril y que mejor manera de celebrarlo con un buen rebujito. Esta bebida es típica de Andalucía, sobre todo en las ferias, así como en bastantes romerías de la misma comunidad, como en la romería de San Benito, la Cruz del Pino y la Romería de El Rocío, la mayor de todas, en Almonte (Huelva) .

Una bebida exquisita y refrescante

INGREDIENTES:

• 1 Botella de vino manzanilla
• Refresco con sabor a lima (como el Sprite o Seven Up?
• Hielo
• Hojas de hierbabuena

En una jarra grande de cristal se mezclan los ingredientes; la proporción es de una parte de vino por dos de refresco. Esta proporción se puede ir variando en función de si nos gusta más fuerte o menos.

Añadimos una gran cantidad de hielo, es preferible poner el hielo al principio en la jarra antes de hacer la mezcla. La clave de esta bebida es que este muy fría.

Con las hojas de hierbabuena potenciaremos ese sabor dulce y suave.

Removemos todo bien y....¡lito para probar!

Así es que...ahora tocar ¡¡¡disfrutar de la Feria!!!

POLLO A LA CERVEZA

Esta receta explica cómo elaborar pollo a la cerveza fácil, un guiso muy sencillo y rápido que está para mojar pan y chuparse los dedos. Decir que este plato es muy versátil ya que bien se puede preparar para darse el gustazo, ofrecerlo en una comida con amigos o llevárselo en la tartera al trabajo, pues admite muy bien el recalentado al microondas.

• INGREDIENTES:
• 
  
• 1 pollo entero troceado (o pechuga de pollo cortada a trozos)
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 ó 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 330 ml de cerveza
• 150 ml de caldo de pollo (opcional)
• 1 ó 2 hojas de laurel
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Harina (para rebozar)
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN: 

Primero salpimentamos los trozos de pollo y luego los pasamos por harina. En una gran sartén, añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Doramos los trozos de pollo por todos lados y reservamos. 

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Lavamos el pimiento, le quitamos las semillas y lo cortamos en juliana. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas. Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente y también pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos a taquitos. 

En una olla a fuego medio, calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos la cebolla junto con el pimiento rojo y la zanahoria a fuego medio-bajo, unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Añadimos el ajo, remover un poco un par de minutos más. Incorporamos el tomate y dejamos reducir unos 10 minutos. Mojamos con el caldo de pollo y la cerveza. Ajustamos de sal al gusto. Reincorporamos los trozos de pollo, añadimos el laurel y unas ramas de perejil. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a medio-bajo y cocemos durante 30 minutos con la olla medio tapada.

Probamos y rectificamos de sal si necesario. 

Y ya está. ¡Buen provecho!